| ID: | TP010 |
| Tình trng: | In stock |
| Product Description |
Burdock root is a plant whose various parts—roots, stems, leaves, and tubers—have long been used in traditional medicine for their health benefits. According to the UK-based scientific journal BMC (BioMed Central), burdock root contains antioxidants that may help prevent cancer and reduce blood cholesterol levels.
As a result, burdock root is often referred to as a natural “filter” for fat and sugar in the blood, supporting weight and fat reduction. It has long been an essential traditional food in the daily diet, commonly used in soups, braised dishes, and stir-fries. Tâm Minh Foods’ burdock seasoning powder is made from burdock roots grown at our own burdock farm in Hai Duong Province, cultivated without the use of fertilizers or pesticides throughout the entire growing process.
 |
| Ingredients |
Burdock root (20%), salt, shiitake mushrooms, carrots, miso, wheat germ, yeast extract, golden sugar. |
| Product highlights |
|
| Ideal for |
|
| Directions for use |
|
| Storage instructions |
After use, zip it and store in the refrigerator to avoid caking. |
| Shelf life |
12 months from the date of manufacture |
Nhờ chất bột được nghiền siêu mịn và hương vị tự nhiên từ rau củ, Bột Nêm Ngưu Báng có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Từ kho, xào, nướng, nấu canh cho đến dùng trực tiếp như muối chấm trái cây, Bột Nêm Ngưu Báng đều giúp món ăn đạt được hương vị hài hòa và phù hợp cho lối sống ăn uống thanh nhẹ, lành mạnh.
Trong các món kho như đậu hũ kho, nấm kho, mít non kho hoặc rau củ kho, Bột Nêm Ngưu Báng giúp món ăn có vị đậm nhưng vẫn giữ được hậu vị tự nhiên. Khi nêm vào giai đoạn nước kho đang sôi nhẹ, gia vị tan nhanh và thấm đều, giúp món kho đạt được độ mặn vừa phải và độ ngọt hài hòa. Đây là lựa chọn phù hợp cho những bữa ăn thanh nhẹ, hạn chế gia vị công nghiệp mà vẫn muốn món kho có chiều sâu hương vị.
Nêm khi nước kho sôi nhẹ để gia vị tan đều và thấm sâu vào nguyên liệu
Đối với các món xào rau củ, yếu tố quan trọng là giữ được độ giòn và độ tươi. Bột Nêm Ngưu Báng phát huy tác dụng rõ rệt khi được nêm vào cuối quá trình xào, giúp món ăn dậy vị mà không làm thay đổi cấu trúc nguyên liệu. Món như bông cải xào, đậu que xào, nấm xào hay rau củ tổng hợp đều có thể dùng loại gia vị này để tạo vị tròn đầy mà vẫn thanh.
Nêm ở cuối quá trình xào để giữ độ giòn và hương vị tươi của rau củ
Bột Nêm Ngưu Báng cũng có thể được sử dụng để ướp các nguyên liệu trước khi nướng như nấm, đậu hũ, rau củ hoặc các sản phẩm làm từ đạm thực vật. Khi trộn cùng dầu và thảo mộc, gia vị giúp nguyên liệu thấm nhanh và tỏa hương tốt khi nướng, phù hợp với những công thức nướng ít dầu, ít chất béo. Nhờ vị ngọt tự nhiên từ rau củ, món nướng giữ được độ ẩm mà không cần dùng nước dùng hoặc gia vị mạnh.
Ướp nhẹ trước khi nướng giúp nguyên liệu thấm vị và tỏa hương tự nhiên
Trong các món canh như canh rau củ, canh củ sen táo đỏ, canh rong biển hoặc súp nấm, Bột Nêm Ngưu Báng là lựa chọn thuận tiện vì tan nhanh và tạo vị ngọt thanh mà không cần phải hầm xương hay dùng bột ngọt. Chỉ cần từ một đến hai muỗng nhỏ là nước canh đã đạt được sự cân bằng giữa vị đậm và vị thanh, phù hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng của gia đình.
Chỉ cần lượng nhỏ là nước canh đã đạt vị ngọt thanh, dễ ăn
Một ứng dụng thú vị là sử dụng Bột Nêm Ngưu Báng như muối chấm cho trái cây. Vị mặn nhẹ, hậu ngọt tự nhiên và hương thơm từ rau củ giúp sản phẩm trở thành lựa chọn thay thế lành mạnh cho muối ớt thông thường. Xoài, cóc, ổi hoặc dưa leo đều có thể được rắc trực tiếp với bột nêm hoặc lắc đều để tạo thành món ăn vặt đơn giản mà vẫn giữ được sự tự nhiên trong hương vị.
Rắc trực tiếp hoặc lắc nhẹ để tạo món ăn vặt thanh vị, không gắt mặn
Từ kho, xào cho đến nướng, nấu canh hay dùng trực tiếp như muối chấm, Bột Nêm Ngưu Báng đều cho thấy sự linh hoạt trong từng cách chế biến. Nhờ khả năng tạo vị thanh ngọt tự nhiên và độ đậm đà vừa phải, sản phẩm đáp ứng tốt nhiều phong cách ăn uống, đặc biệt là những bữa cơm hướng đến sự nhẹ nhàng và ít phụ gia. Đây chính là lựa chọn giúp việc nêm nếm mỗi ngày trở nên đơn giản hơn mà vẫn đảm bảo món ăn tròn vị và dễ thưởng thức.
