| Mã: | TP010 |
| Tình trng: | Còn hàng |
| Mô tả sản phẩm |
Củ ngưu báng (hay còn được gọi là ngưu bàng) là một loại cây có các bộ phận (rễ, thân, lá, củ) được sử dụng trong y học cổ truyền, với những công dụng tốt cho sức khoẻ.
Theo tạp chí khoa học BMC (BioMedCentral) tại Anh, củ ngưu bàng có chứa chất chống oxy hoá, có khả năng ngăn ngừa ung thư, hạ thấp cholesterol trong máu.
Vì vậy, củ ngưu báng được mệnh danh là nhà máy lọc mỡ, lọc đường trong máu, hỗ trợ giảm béo, giảm mỡ. Củ ngưu báng từ lâu là thực phẩm truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật Bản, được dùng để nấu canh, kho hoặc xào.
Bột nêm được chế biến từ củ ngưu báng trồng tại vườn cây ngưu báng của Tâm Minh Foods ở tỉnh Hải Dương, hoàn toàn không sử dụng phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật trong suốt quá trình canh tác.
 |
| Thành phần dinh dưỡng |
Ngưu báng (30%), muối, nấm đông cô, cà rốt, miso, mầm lúa mì, chiết xuất nấm men, đường vàng |
| Ưu điểm sản phẩm: |
|
| Đối tượng sử dụng: |
|
| Hướng dẫn sử dụng |
|
| Hướng dẫn bảo quản |
Sau khi sử dụng, kéo khóa zip và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh tình trạng vón cục. |
| Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
| Hạn sử dụng |
12 tháng kể từ ngày sản xuất |
Nhờ chất bột được nghiền siêu mịn và hương vị tự nhiên từ rau củ, Bột Nêm Ngưu Báng có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Từ kho, xào, nướng, nấu canh cho đến dùng trực tiếp như muối chấm trái cây, Bột Nêm Ngưu Báng đều giúp món ăn đạt được hương vị hài hòa và phù hợp cho lối sống ăn uống thanh nhẹ, lành mạnh.
Trong các món kho như đậu hũ kho, nấm kho, mít non kho hoặc rau củ kho, Bột Nêm Ngưu Báng giúp món ăn có vị đậm nhưng vẫn giữ được hậu vị tự nhiên. Khi nêm vào giai đoạn nước kho đang sôi nhẹ, gia vị tan nhanh và thấm đều, giúp món kho đạt được độ mặn vừa phải và độ ngọt hài hòa. Đây là lựa chọn phù hợp cho những bữa ăn thanh nhẹ, hạn chế gia vị công nghiệp mà vẫn muốn món kho có chiều sâu hương vị.
Nêm khi nước kho sôi nhẹ để gia vị tan đều và thấm sâu vào nguyên liệu
Đối với các món xào rau củ, yếu tố quan trọng là giữ được độ giòn và độ tươi. Bột Nêm Ngưu Báng phát huy tác dụng rõ rệt khi được nêm vào cuối quá trình xào, giúp món ăn dậy vị mà không làm thay đổi cấu trúc nguyên liệu. Món như bông cải xào, đậu que xào, nấm xào hay rau củ tổng hợp đều có thể dùng loại gia vị này để tạo vị tròn đầy mà vẫn thanh.
Nêm ở cuối quá trình xào để giữ độ giòn và hương vị tươi của rau củ
Bột Nêm Ngưu Báng cũng có thể được sử dụng để ướp các nguyên liệu trước khi nướng như nấm, đậu hũ, rau củ hoặc các sản phẩm làm từ đạm thực vật. Khi trộn cùng dầu và thảo mộc, gia vị giúp nguyên liệu thấm nhanh và tỏa hương tốt khi nướng, phù hợp với những công thức nướng ít dầu, ít chất béo. Nhờ vị ngọt tự nhiên từ rau củ, món nướng giữ được độ ẩm mà không cần dùng nước dùng hoặc gia vị mạnh.
Ướp nhẹ trước khi nướng giúp nguyên liệu thấm vị và tỏa hương tự nhiên
Trong các món canh như canh rau củ, canh củ sen táo đỏ, canh rong biển hoặc súp nấm, Bột Nêm Ngưu Báng là lựa chọn thuận tiện vì tan nhanh và tạo vị ngọt thanh mà không cần phải hầm xương hay dùng bột ngọt. Chỉ cần từ một đến hai muỗng nhỏ là nước canh đã đạt được sự cân bằng giữa vị đậm và vị thanh, phù hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng của gia đình.
Chỉ cần lượng nhỏ là nước canh đã đạt vị ngọt thanh, dễ ăn
Một ứng dụng thú vị là sử dụng Bột Nêm Ngưu Báng như muối chấm cho trái cây. Vị mặn nhẹ, hậu ngọt tự nhiên và hương thơm từ rau củ giúp sản phẩm trở thành lựa chọn thay thế lành mạnh cho muối ớt thông thường. Xoài, cóc, ổi hoặc dưa leo đều có thể được rắc trực tiếp với bột nêm hoặc lắc đều để tạo thành món ăn vặt đơn giản mà vẫn giữ được sự tự nhiên trong hương vị.
Rắc trực tiếp hoặc lắc nhẹ để tạo món ăn vặt thanh vị, không gắt mặn
Từ kho, xào cho đến nướng, nấu canh hay dùng trực tiếp như muối chấm, Bột Nêm Ngưu Báng đều cho thấy sự linh hoạt trong từng cách chế biến. Nhờ khả năng tạo vị thanh ngọt tự nhiên và độ đậm đà vừa phải, sản phẩm đáp ứng tốt nhiều phong cách ăn uống, đặc biệt là những bữa cơm hướng đến sự nhẹ nhàng và ít phụ gia. Đây chính là lựa chọn giúp việc nêm nếm mỗi ngày trở nên đơn giản hơn mà vẫn đảm bảo món ăn tròn vị và dễ thưởng thức.
