Nhật Ký Tâm Minh

Những năm gần đây con người đã chú trọng nhiều hơn tới thực phẩm mà mình ăn hàng ngày. Thay vì lựa chọn những thực phẩm nhiều chất bổ dưỡng, nhiều calo thì giờ tiêu chí khi lựa chọn thực phẩm là lành mạnh và an toàn cho sức khỏe.

Chế độ ăn thực dưỡng không chỉ có lợi về mặt thể chất mà còn về mặt tinh thần và cảm xúc. Bao gồm các loại hạt, ngũ cốc, rau và các loại thực phẩm khác chủ yếu là nguyên hạt, thực phẩm sống và chưa qua chế biến, tất cả kết hợp các loại thực phẩm theo cách cân bằng năng lượng có lợi cho cơ thể.

Earthlings (Chúng sinh Địa cầu) là một bộ phim tài liệu nói lên sự đau khổ của các bạn thú khi bị dùng làm thức ăn, quần áo, thú nuôi, giải trí và nghiên cứu. Phim Earthlings được trao giải Phim Tài liệu Xuất sắc nhất ở Lễ hội Phim Artivist, Lễ hội Phim San Diego, và giải Nội dung Xuất sắc ở Lễ hội Phim Quốc tế Boston.

Bé gái nhà tôi do hay ăn mỳ tôm nên dẫn đến mặt nổi mụn và bị nóng trong người. Tôi cũng thấy quá trình sản xuất mỳ tôm có sử dụng nhiều hóa chất nên rất lo lắng cho sức khỏe của cả gia đình. Nhờ vậy, tôi có động lực tìm đến những sản phẩm có tính năng tương đương, nhưng hoàn toàn tự nhiên, thậm chí có giá trị dinh dưỡng cao như cháo dưỡng sinh yến mạch TMF.

‘Forks Over Knives’ là phim tài liệu của Mỹ năm 2011, do Lee Fulkerson đạo diễn, được sản xuất bởi Monica Beaach Media và được công chiếu tại Mỹ từ ngày 6 tháng 5 năm 2011 (ở phiên bản giới hạn) và được phát hành dưới định dạng DVD vào ngày 30 tháng 8 năm 2011. Bộ phim cho rằng thịt (và các thực phẩm có nguồn gốc động vật) là một vũ khí giết người, gây ra nhiều bệnh tật cho con người, và mọi người có thể phòng tránh nhiều bệnh bằng cách ăn các thực phẩm từ thực vật.

Đại dịch Covid-19 bắt đầu từ năm 2020, gây nên tình trạng khan hiếm rau củ quả, ở những vùng bị phong tỏa. Thế nên những ngày sống trong tâm dịch thực sự khiến tôi rất vất vả trong việc tìm kiếm và chuẩn bị những món canh cho cả gia đình. Nhưng nó cũng là cơ duyên giúp tôi biết đến những sản phẩm sạch, cung cấp chất xơ với thời gian chuẩn bị ngắn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, như sản phẩm canh rong biển TMF của công ty thực phẩm Tâm Minh.